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白莲食品药品监管所开展辖区内农家乐专项整治工作

发布日期:2018-01-19 15:46 来源:白莲食品药品监督管理所 作者:杨意

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  为切实做好元旦、春节两节期间的食品经营质量安全保障工作,维护广大群众身体健康和生命安全,严防发生重大食品安全事故。连日来,白莲食品药品监管所对辖区内农家乐开展了专项整治工作。 

  专项整治工作紧紧围绕农家乐特点,加大整治力度:一是严查经营主体资格,重点检查农家乐类餐饮服务单位《营业执照》、《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》是否有效,从事接触直接入口食品工作的人员是否取得有效的健康证明;二是严查食品原料来源,重点查看了食品原料的进货票据、进货查验记录、供应商资质证明材料等台账信息,杜绝使用不明来源的食品原料现象;三是严查食品原料贮存条件,重点查看食品原料是否按照要求贮存;四是严查食品操作流程,按照“生进熟出”原则重点检查食品从原料进入到端上餐桌操作流程,避免生熟交叉造成食品安全隐患;五是张贴宣传海报,广泛宣传“12331”食品药品投诉举报热线、文明用餐等,鼓励消费者共同监督食品安全。截止目前,已检查农家乐12家,出动执法人员36人次。 

  通过本次行动,进一步提高了农家乐类食品经营单位从业人员主体意识、责任意识,规范了该行业的管理,为广大人民群众“两节”期间饮食安全。下一步,白莲食品药品监管所还将继续开展农家乐专项整治工作,强化整治工作效果。(白莲食品药品监督管理所 杨意供稿) 

    

  执法人员检查农家乐食品库房 

  2 执法人员检查华艺农庄 

执法人员检查农家乐厨房

  执法人员在检查农家乐主体资质